Il faut voir qui est réellement l'employeur parce que le salarié est rattaché à une entreprise pas à un employeur.
Si tu es employée par l'entreprise A et que ton employeur possède des parts dans l'entreprise B, ça ne crée pas de contrat entre toi et l'entreprise B.
Il y a toujours des petits malins pour trouver des parades, mais ce n'est pas si simple.
A quand le retour de l'esclavage...
Concernant la clause d'exclusivité lis ceci ==>
http://prudhommesisere.free.fr/contrats/contratjurisprudence/tempspartiel/clausedexclusivitetempspart.htm