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Posté : 05-02-2011 21:26

Concernant le vinaigre des 4 voleurs, j'avais cette formule :

Faire macérer pendant 10 jours dans 2,5 litres de vinaigre :
- 40g de grande absinthe
- 40g de petite absinthe (Absinthe pontique ou romaine, originaire de la région méditerranéenne)
- 40g de romarin
- 40g de sauge
- 40g d’acore (roseau aromatique)
- 5g de cannelle
- 5g de muscade
- 5g de girofle
- 5g d’ail.

Passer avec expression et ajouter 10 g de camphre dissous dans 40 g d'acide acétique cristallisé.

Filtrer le liquide.

L’histoire est bien connue : Au moment de la grande peste 4 malandrins pillaient les maisons où était récemment décédé des pestiférés sans se soucier de contagion. En échange de leur grâce, ils finirent par donner la formule de la potion qu’ils ingurgitaient, et qui les rendait invulnérables à la contagion du germe virulent de la peste.

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