Citation : TMP 

Je compte créer mon entreprise sous forme de SELAS et proposer des remplacements de toute durée au tarif unique de 45€ HT de l'heure, soit 20% moins cher qu'une boîte d'intérim.

cela fait quand même du coef 721, ce que je trouve un peut beaucoup, même si tu es moins cher je ne suis pas sur que tu ai bcp de travail
ensuite ce n'est pas 20% mais que 10% moins cher

1- Cotiser à la CAVP est-il dans ce cas obligatoire? (Je serai associé unique)

pourquoi CAVP tu es titulaire ? NON!
Par contre ton EURL devra cotisé à l'ordre

2- Existe-t-il un texte ou quelque élément que ce soit qui interdise de facturer ses honoraires dans X pharmacies ou qui impose une durée maximale de mission?

NON